食尚又美味！ 火光中的盛情款待
漢堡排會爆漿 還有一極巨干貝！ 【牧島燒肉‧台中大墩店】
２０１４。１。４（六） 台中 牧島（大墩店）
牧島燒肉本來只有開在豐原~ 現在台中市區也有囉!!
看到牧島的第一眼內心有種 ＂挖～好時尚的燒烤店＂的感覺XD
進到牧島內 最先看到的是一片原木牆
彷彿都能聞到木頭的香氣~
看到店內裝潢更能確定
牧島真的是很時尚的一家燒肉店XD
在牧島 大口吃肉太揮霍食物的美好 放慢品嘗更享受！
炙燒的炎溫，是終於美味的熱情，也是細膩款待的心意！
牧島來自日文發音motto 含意為「更多」
象徵一種追求極致的態度與熱情
牧島餐點有分單點與套餐為主
這是我們點的是套餐
而套餐以顏色區分
分別以白、黃、綠、黑、金 五種
價格從1480~2280元 （需加服務費10%）
份量都是雙人份，
菜單請看
http://www.mo-tto.com.tw/emenu/
我們今天點的是
Modori Yuzu(綠柚套餐) ＮＴ １６８０
牧島燒肉的烤肉夾相當特別 還挺好用的XD
燒肉用的沾醬
牧島跟一頭牛一樣 都會有一壺高雞湯可以享用
白酒野菇奶油燒
<主廚沙拉> 牧島凱薩沙拉
份量頗多的
<時令前菜> 瑪格莉特王妃的摯愛
香甜的聖莫札諾蕃茄 與莫札瑞拉乳酪 氣味迷人的甜蘿勒(Basil)嫩葉，
很特別的口感 我還挺喜歡的~~
單點 厚切松阪豬 ＮＴ２２０
<上等肋眼>
這肉的色澤很鮮紅 感覺就很新鮮XD
油花分布的很均勻 不會一口只吃到油膩感
<上等牛小排>
看看這厚度~~ 真是大口滿足!!!
服務生還親自幫我們烤~ 幫我們切的一口大小剛剛好
嫩嫩的牛肉 忍不住一口接一口~~
<手工漢堡排>
今天我最喜歡的菜色之一~~
這個漢堡排會爆漿!!!! 會牽絲~~~
好好吃阿~~~ ((轉圈圈))
<無骨雞腿肉>
這道我也挺喜歡的~
<一極霜降牛>
<胸腹肉>
霜降跟雪花本上是一樣的稱謂 指油花分佈均勻且密集 如同雪花般美麗。
雪花跟霜降並無指特定牛的部位 只要油花夠多的都可稱之！
牧島的飯是採用
<越光米飯>
單點 上等薄切牛舌 ＮＴ２２０
<草蝦>
<一極巨干貝>
蝦子部分我倒覺得普通了點 海鹽灑的不夠多XD
干貝部分~~ 真是好大顆 好甜 好滿足阿~~~
接下來服務生將小桌子推到我們坐位旁
這可是牧島特有的＂桌邊服務＂ 就是現做炙壽司
<上等炙壽司>
師父現場用火槍炙壽司
慢慢散出微微的焦香味 真是讓人口水直流阿XDDD
炙壽司的誕生是因為
有些不敢吃生食的客人
師父會將食材表面用高溫火槍烤過
魚的油脂會散發一股焦香味
所以叫做炙壽司
用火槍瞬間輕炙後的壽司
焦香中留有肉質的鮮嫩
炙壽司表面用火槍烘過後
肉上的油脂就會融到底下的飯 ((流口水樣))
<季節風味醋飲>
甜點 <紅豆提拉米蘇佐冰霜覆盆子>
來自100% Mascarpone 起司的柔滑香濃
以及日本紅豆的甘甜綿密
搭配的是以-30度超低溫處理的法國產的冰霜覆盆子
旁邊點綴的是的芒果泥
牧島燒肉專門店 (台中‧大墩店)
週一 - 週日：11:30 - 15:30、17:30 - 23:00
電話：04 2329 0366
地址：台中市南屯區大墩路689號
網址：http://www.mo-tto.com.tw
粉絲團：https://www.facebook.com/motto.yakiniku
豐原店：台中市豐原區陽明街99號
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