低熱量高蛋白質！減肥/減脂/減醣料理食譜
豆腐飯/花椰菜飯/杏鮑菇飯
【一粒小廚娘不專業食譜】
2020的第二篇文章~~ 
用力揮手
最近想來個【一粒小廚娘不專業料理食譜】分享
從完全０廚藝到現在也是進步很多啦XDD
我的減肥IG
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今天要來跟大家分享超簡單料理
也是我近期的新歡
應該是已經固定成為我便當料理的主食了
豆腐飯/花椰菜飯/杏鮑菇飯
大家都知道減醣主要是要盡量減少澱粉的攝取(不是完全不吃喔!!
盡量吃原型食物的澱粉 地瓜、芋頭、南瓜、馬鈴薯、糙米飯..
都是不錯的選擇!!
不過今天這篇不是要來分享減肥觀念
是純粹來分享一粒自己的愛好料理
豆腐飯/花椰菜飯/杏鮑菇飯是我平常便當的主食
吃著這些偽炒飯 有一種吃飯配菜的錯覺XDD
花椰菜飯＝吃菜配菜
豆腐飯＝吃蛋白質配菜
聽起來是不是很健康又很有滿足感XDDD
好啦廢話真的不多說了~ 每次打文章都覺得自己話好多
一粒不是很專業的料理人XD 所以分享的食譜僅供大家參考囉^^
【豆腐飯】
高蛋白質低熱量！！
在網路上最常看到的其實是花椰菜飯
有天突發奇想，還有什麼白色食物可以用來取代飯~
就想到了"豆腐"XDD
其實只要把食材都備齊，就是超簡單的大鍋炒啦～～
高蛋白質低熱量 【豆腐飯】
準備食材：
1.板豆腐(什麼豆腐都可以XD)
2.雞蛋數顆
3.小黃瓜+紅蘿蔔 (或是用紅椒.黃椒) 增添配色與口感又更營養
4.調味料
5.雞胸肉(可有可無) 有時候我會用即食雞胸肉更方便!
將紅蘿蔔削皮切丁 小黃瓜切丁
一粒都會買一包冷凍毛豆
一粒很喜歡毛豆的口感 所以必加XD
將雞胸肉切丁，豆腐切丁
(其實真的是看你想切怎樣就怎樣XD)
這不是業配XDD
這是近期愛的調味料 一包分量很大
我炒一大鍋加一包滿剛好的
首先我會先炒蛋
炒完蛋撈起來備用
然後再炒雞胸肉丁
如果是用即食雞胸肉更方便!!
(雞胸肉事先泡鹽水 可以讓肉比較不柴呦~)
雞胸肉炒熟後加入豆腐
豆腐會生水!! 所以可以先用重物壓豆腐讓它出水
請問大家有什麼祕訣讓豆腐出水請教我一粒XD
如果你懶得切豆腐丁
可以直接用鍋鏟在鍋內切也是很方便~~
再加入蔬菜們
炒菜順序就是比較難熟的先炒 這不是廢話嗎XDDD
別忘了還有炒好的蛋~~
最後我才加調味料
我自己一大鍋加一包我是覺得滿剛好的
調味部分就看個人喜好囉~~
將所有食物翻炒至入味~~就完成囉!!!
這樣一鍋我會分成五天份
高蛋白質 低熱量的豆腐飯!!!
\
真的很簡單連男友都能輕鬆做XDD
因為我平常就很愛吃拌飯類
很喜歡把食物攪拌一起吃
所以這種豆腐飯很符合我個人口味啦XDD
接著是網路上比較多人分享的花椰菜飯
低熱量 【花椰菜飯】
花椰菜飯熱量真的很低~~口感也不錯
但我覺得要處理花椰菜真是太麻煩了XDDD
要處理花椰菜真的很麻煩XD
如果有食物調理機應該能省很多時間~~
要把它切小朵然後剁碎
之前男友試過用果汁機也行～ 不過會卡在果汁機裡就是了
網路上也有販售現成的花椰菜米喲!!
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花椰菜炒飯步驟大致上跟豆腐飯差不多
但花椰菜真的很像飯!!!
花椰菜米加入炒蛋
加入蔬菜們
調味 炒一炒～～
蝦仁花椰菜炒飯
鮭魚花椰菜炒飯
賣像好 口感佳 熱量低
不仔細看真的以為在吃炒飯~XDD
花椰菜飯~~
除了豆腐飯.花椰菜飯
一粒還想到的白色食物還有杏鮑菇
做法也大同小異~~~
杏鮑菇飯口感更棒~~ QQ的杏鮑菇~
偽飯做好，再炒個一道菜，在氣炸個雞腿排或魚等主食
健康的減脂便當就完成囉~~~
以上不專業的簡單料理分享給大家囉^^
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