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低熱量高蛋白質!減肥/減脂/減醣料理食譜

豆腐飯/花椰菜飯/杏鮑菇飯

【一粒小廚娘不專業食譜】

 

 

2020的第二篇文章~~ 用力揮手

最近想來個【一粒小廚娘不專業料理食譜】分享

從完全0廚藝到現在也是進步很多啦XDD

我的減肥IGelin209_fit 這裡分享了我的便當 有興趣的朋友歡迎追蹤呦~

吃喝玩樂IG則在這裡呦dalin209 

 

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今天要來跟大家分享超簡單料理

也是我近期的新歡 應該是已經固定成為我便當料理的主食了

豆腐飯/花椰菜飯/杏鮑菇飯

大家都知道減醣主要是要盡量減少澱粉的攝取(不是完全不吃喔!!

盡量吃原型食物的澱粉 地瓜、芋頭、南瓜、馬鈴薯、糙米飯..

都是不錯的選擇!!

 

 

不過今天這篇不是要來分享減肥觀念

是純粹來分享一粒自己的愛好料理

豆腐飯/花椰菜飯/杏鮑菇飯是我平常便當的主食

吃著這些偽炒飯 有一種吃飯配菜的錯覺XDD

花椰菜飯=吃菜配菜

豆腐飯=吃蛋白質配菜

聽起來是不是很健康又很有滿足感XDDD

好啦廢話真的不多說了~ 每次打文章都覺得自己話好多

一粒不是很專業的料理人XD 所以分享的食譜僅供大家參考囉^^

 

【豆腐飯】

高蛋白質低熱量!!

在網路上最常看到的其實是花椰菜飯

有天突發奇想,還有什麼白色食物可以用來取代飯~

就想到了"豆腐"XDD

其實只要把食材都備齊,就是超簡單的大鍋炒啦~~

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高蛋白質低熱量 【豆腐飯】

準備食材:

1.板豆腐(什麼豆腐都可以XD)

2.雞蛋數顆

3.小黃瓜+紅蘿蔔 (或是用紅椒.黃椒) 增添配色與口感又更營養

4.調味料

5.雞胸肉(可有可無) 有時候我會用即食雞胸肉更方便!

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紅蘿蔔削皮切丁 小黃瓜切丁

一粒都會買一包冷凍毛豆

一粒很喜歡毛豆的口感 所以必加XD

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 將雞胸肉切丁,豆腐切丁

(其實真的是看你想切怎樣就怎樣XD)

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這不是業配XDD

這是近期愛的調味料 一包分量很大

我炒一大鍋加一包滿剛好的

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首先我會先炒蛋

炒完蛋撈起來備用

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然後再炒雞胸肉丁

如果是用即食雞胸肉更方便!!

(雞胸肉事先泡鹽水 可以讓肉比較不柴呦~)

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雞胸肉炒熟後加入豆腐

豆腐會生水!! 所以可以先用重物壓豆腐讓它出水

請問大家有什麼祕訣讓豆腐出水請教我一粒XD

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如果你懶得切豆腐丁

可以直接用鍋鏟在鍋內切也是很方便~~

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再加入蔬菜們

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炒菜順序就是比較難熟的先炒 這不是廢話嗎XDDD

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別忘了還有炒好的蛋~~

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最後我才加調味料

我自己一大鍋加一包我是覺得滿剛好的

調味部分就看個人喜好囉~~

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將所有食物翻炒至入味~~就完成囉!!!

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這樣一鍋我會分成五天份

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高蛋白質 低熱量的豆腐飯!!!

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真的很簡單連男友都能輕鬆做XDD

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因為我平常就很愛吃拌飯類

很喜歡把食物攪拌一起吃

所以這種豆腐飯很符合我個人口味啦XDD

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接著是網路上比較多人分享的花椰菜飯

 

低熱量 【花椰菜飯】

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花椰菜飯熱量真的很低~~口感也不錯

但我覺得要處理花椰菜真是太麻煩了XDDD

不過市面上好像有賣現成的花椰菜米

有興趣的朋友可以上網找看看~

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要處理花椰菜真的很麻煩XD

如果有食物調理機應該能省很多時間~~

要把它切小朵然後剁碎

之前男友試過用果汁機也行~ 不過會卡在果汁機裡就是了

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網路上也有販售現成的花椰菜米喲!!

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花椰菜炒飯步驟大致上跟豆腐飯差不多

但花椰菜真的很像飯!!!

花椰菜米加入炒蛋

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加入蔬菜們

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調味 炒一炒~~

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蝦仁花椰菜炒飯

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鮭魚花椰菜炒飯

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賣像好 口感佳 熱量低

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不仔細看真的以為在吃炒飯~XDD

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花椰菜飯~~

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除了豆腐飯.花椰菜飯

一粒還想到的白色食物還有杏鮑菇

做法也大同小異~~~

杏鮑菇飯口感更棒~~ QQ的杏鮑菇~

偽飯做好,再炒個一道菜,在氣炸個雞腿排或魚等主食

健康的減脂便當就完成囉~~~

以上不專業的簡單料理分享給大家囉^^

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【減肥】麵包超人變回女人!75公斤→52公斤心酸減肥史(2017/3/31文末更新)

 

【減肥】關於我的飲食控制‧養成飲食紀錄跟我一起努力吧!內有影片分享(飲食紀錄IG:elin209_fit)

 

 

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