對於食安的堅持 把客人當成是朋友、家人 像是下麵給自己最愛的人吃一樣
就像回家吃飯一樣安心～ 還有醫院衛生局推薦的減油減鹽美食
首推秋冬進補就要這一味～ 限量何首烏養生藥膳雞肉鍋！ 【台中－湯藝術。老爺下麵】
２０１４。１０。７（二） 台中 湯藝術。老爺下麵
最近天氣終於轉涼了~~ 有秋天的感覺了!!
為了即將到來的秋冬是不是開始來準備進補了呢
今天要介紹的這家麵店相當特別~ 完全顛覆了我對一般麵店的印像呢!!
位在大里的『湯藝術。老爺下麵』 (近大明高中)
不僅店名響亮有趣~ 整間店的裝潢也很用心很有自己的風格!!
老爺下麵主要販售 定食套餐 鐵板排餐 麵食等等
光看這店外觀 還真讓人以為是間咖啡店呢!!
店內裝潢 主要是以讓人感覺溫暖明亮的黃色系為主
一旁的等候區還有可愛的熊大娃娃陪伴你呦XDD
吧台下方 裝著著滿滿的相片與文字記錄
這可是老爺下麵一手創立的過程全記錄喲!!
擁有自己夢想中的小店 真的是一件很棒的事!!
夢想人人有 但你是否願意去實踐？！
店內四週牆上也裝飾著各式各樣的照片
全是由店長(老爺)與副店長(莊小姐)所拍攝的喲!!
還搭配上了勵志標語~~
這句我超喜歡的!!
店長(老爺)與副店長(莊小姐)
兩人在網路認識 因為有共同的夢想 開店
店長學的是平面設計 副店長學的是室內設計
充滿故事的夢想小店 『老爺下麵』就這樣誕生了~~
這是店長與副店長到七星潭去玩時~所撿的能量石
副店長在石頭上繪上圖案 吸取著太陽的能量~
而上面照片中的兩顆能量石 現在也成了鎮店之寶
『老爺娃娃』是老爺下麵的吉祥物
老爺手上捧著一碗湯麵 身上穿的衣服上的花樣也是以麵條為圖案喲!!
還有個留言小本子 有什麼建議都可以悄悄的寫呦~~
店內裝潢的人型公仔
是店長友人們依照店長與副店長形象去製作的
真是好可愛~~ 我也好想要一隻呦XDD
人型公仔旁中有個小梯子和比例尺
相信讀設計科的朋友們對這在熟悉不過了吧XDD
是專門畫室內設計圖用的比例尺
當初在建造老爺下麵時 也有利用了這個比例尺~ 好有意義!!
店內的座位其實並不多~~
簡約的感覺讓人在這裡享用美食很放鬆~
裝潢和氣氛都很有質感
店內的開放式廚房 可以親眼看見料理過程
環境也很乾淨整潔
菜單
精燉養生鵝香御湯麵 ＮＴ１８９
湯頭可是用整隻的鵝下去熬出來的~ 非常香醇清爽不油膩
同時這道料理可是仁愛醫院暨衛生局 推薦的減油減鹽美食呦!!
高蛋白 低脂肪 低膽固醇 不僅健康美味 用料也相當豐富
有著手工魚丸 來自日本的魚板 還有老滷腱子肉切片相當好吃~~
不過阿真覺得這道口味偏清淡 喜歡重口味的朋友可能會覺得味道太淡~
但我還挺喜歡這道的呢!!
何首烏養生藥膳雞肉鍋 ＮＴ２８９
這道是新推出的菜色!! 最近天氣轉涼了~
超適合點這道來補一下的阿XD
小菜冷盤相當開胃
豆瓣醬和滷肉燥
豆瓣醬可以用來沾著雞肉吃 更加美味!!
滷肉燥伴入飯裡一起食用.. 香氣誘人的滷汁與滷肉
根本就誘人想再續一碗嘛XD
雞肉也用得很大方~~ 很多又大塊!!
而且這雞肉所使用的是台東脫線爸養雞場來的喔!!
店長說像藥膳鍋這類的鍋物 其實比較適合用陶鍋去熬煮
如果用金屬材質下去當容器煮 很容易產生對人體不好的物質
而且這道菜可是限量餐點!! 因為熬製過程較為繁瑣 所以這道菜只有兩天出一次喲!!
所以如果想來吃這道的朋友們~ 最好先打個電話來問一下 以免撲空呦~
嚴選日式手工冷盤魚板 ＮＴ１５０
這魚板跟我們一般吃火鍋料的魚板可不一樣喲!!
這可是來自日本 使用魚漿製成的魚板~ 吃起來很Ｑ彈!!
沾上美乃滋就很美味了~
另外這是菜單上沒有的 副店長招待的 柚香冰心蓮藕
冰冰脆脆甜甜的 好好吃捏~~
蘑菇蛤蜊奶香粉翅濃湯 ＮＴ８０
喝起來很像超濃郁的玉米濃湯~
有蟹肉條 玉米等等配料
淋上奶油更提升了湯頭的濃郁香味~
精緻水果（VIP版）
用巧克力醬畫上可愛的老爺畫像 點綴葡萄乾等等
讓原本普通的餐後水果 變的可愛有趣~
香蕉跟巧克力真的是絕配啊!!
不知道大家有沒有發現~ 機乎每道菜都有看到枸杞呢!!
因為養生~ 所以注重食材的選擇
老爺秉持對食安的堅持 不惜重本 嚴選高級的食材
把客人當成是朋友、家人 就像是下麵給自己最愛的人吃一樣
讓您就像回家吃飯一樣安心
最近新聞這麼多食安負面新聞 看了真讓人痛心~
來老爺下麵嚐鮮 健康養生進補一下吧：）
台中 湯藝術。老爺下麵
電話：(04)24870060
營業時間：週二~週日 11:30 - 14:30, 17:30 - 20:30
(供餐時間中午到14:00，晚上到20:00)
(每週一固定公休)
地址：台中市大里區益民路二段３７８號
(路口為信元藥局和7-11 ，sym機車行隔壁)
粉絲團: https://www.facebook.com/ricenoodels
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